Cara Membuat Opak Singkong Renyah & Pedas

Opak singkong merupakan salah satu makanan asli Indonesia khas Sunda, Jawa Barat. Panganan yang satu ini terbuat dari bahan dasar tepung beras. Berbagai bahannya seperti tepung beras, garam, gula, serta bumbu penyedap menjadikan opak singkong makanan yang sederhana namun enak rasanya.

Banyak sekali yang menjual opak singkong ini, mulai dari mereka yang menjualnya di pinggiran jalan hingga yang menjualnya di pasar tradisional. Tentunya banyak dari anda yang menjadi penggemar panganan yang satu ini. banyak pula yang pastinya membawa pulang opak singkong untuk dimakan bersama keluarga.

Opak Singkong Renyah & Pedas

Karena gurihnya opak singkong ini tentu anda juga ingin menjadikannya sebagai cemilan untuk bersantai bersama keluarga. Nah, untuk anda yang ingin sekali bisa menyajikan dan membuat sendiri cemilan enak ini saya akan berikan anda cara membuat opak singkong. Mau tahu bagaimana resep selengkapnya? Berikut resep membuat opak singkong selengkapnya.

Cara Membuat Opak Singkong Renyah

Sebelum memasuki langkah membuat opak singkong, anda harus menyiapkan beberapa bahannya seperti:

- Singkong sebanyak 2 kg

- Bawang merah sebanyak 6 siung diiris halus

- Daun seledri secukupnya diiris halus

- Daun bawang secukupnya iris halus

- Garam secukupnya saja

- Cabai merah secukupnya dan dihaluskan

Setelah semua bahan yang diperlukan telah anda siapkan, ikutilah langkah cara membuat opak singkong berikut ini.

1. Kupaslah singkong yang sudah disiapkan kemudian dicuci hingga benar-benar bersih

2. Kukuslah singkong tersebut sampai matang

3. Haluskanlah singkong yang tadi sudah dikukus dan campur dengan garam, irisan bawang, dan cabai merah. Semuanya dicampur dan diaduk hingga rata

4. Tambahkanlah irisan daun bawang dan seledri, aduklah hingga semuanya rata

5. Aduklah adonan sekali lagi barulah kemudian dicetak sesuai selera anda

6. Jemurlah setelah selesai dibentuk hingga kering

7. Gorenglah dengan minyak yang panas dan api yang kecil

Itulah cara membuat opak singkong yang ditumbuk. Untuk anda yang inginkan opak singkongnya dengan cara diparut, cara membuatnya hampir sama hanya saja ada sedikit perbedaan.

Bahan yang harus disiapkan seperti:

- Singkong sebanyak 2 kg dikupas dan parutlah

- Bawang putih, bawang merah, daun seledri dan ketumbar semuanya sebanyak 8 pcs

- Garam secukupnya

- Lada bubuk dan gula pasir masing-masing 1 sdt

Cara membuatnya:

1. Giling halus bawang merah, ketumbar, bawang putih dan garam.

2. Campurlah dengan singkong yang sudah halus, tambahkan lada, gula dan seledri, diaduk merata

3. Setelah dirasa cukup menyatu, ambil adonan seukuran kepala tangan dan buatlah bentuk tipis-tipi

4. Kukuslah opak yang sudah dibentuk sampai matang

5. Setelah matang, semuanya dijemur hingga kering dan digoreng

Nah, itulah cara membuat opak singkong yang diparut dan ditumbuk. Caranya mudah sekali, bukan?